Pixabay
Sorbet, es krim yang tidak terbuat dari susu
Bobo.id - Rasa es krim apa yang menjadi favorit teman-teman? Es krim yang dingin menjadi favorit banyak orang, terutama jika dinikmati saat hari sedang panas.
Untuk membuat es krim dengan rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut, diperlukan susu dengan tambahan berbagai rasa, seperti cokelat, stroberi, atau vanila.
Ada berbagai jenis es krim yang bisa kita nikmati, yaitu es krim yang dijual di berbagai tempat, seperti supermarket, ada juga gelato, maupun sorbet.
Ketiga es krim tadi punya perbedaan masing-masing, misalnya es krim yang tidak mudah cair karena adanya gelembung udara di dalamnya yang masuk saat es krim diaduk.
Baca Juga: Alergi Seafood Bisa Kumat Bahkan Saat Tidak Makan Seafood, Mitos atau Fakta?
Selain itu, ada gelato dari Italia yang memiliki tekstur lebih padat karena diaduk secara perlahan, tapi mudah mencair dan tidak tahan lama.
Nah, ternyata tidak semua es krim terbuat dari susu sebagai bahan utamanya. Contohnya adalah sorbet, yang tidak terbuat dari susu.
Kalau tidak terbuat dari susu, lalu bahan apa yang digunakan untuk membuat sorbet, ya?
Sorbet, Es Krim yang Tidak Menggunakan Susu
Bukan hanya tidak menggunakan susu, sorbet juga tidak menggunakan krim maupun kuning telur seperti es krim pada umumnya.
Untuk membuat sorbet, teman-teman hanya perlu menggunakan air, gula, dan buah-buahan asli.
Penggunaan buah-buahan asli dalam sorbet membuat rasa buah dalam sorbet sangat terasa, berbeda dengan es krim dan gelato yang lebih terasa susunya.
Tidak hanya bahan pembuatnya, bentuk sorbet juga berbeda dari es krim maupun gelato yang berbentuk cair, karena sorbet berbentuk seperti serbuk es.
Namun meskipun berbentuk seperti serbuk dan es serut, tekstur sorbet tetap lembut dan tidak tajam saat dimakan, lo, teman-teman.
Baca Juga: Air Garam Hingga Air Cuka Bisa Bersihkan Buah dan Sayur, Hindari Gunakan Sabun!
Merupakan Es Krim Tertua
Sebelum ditemukannya es krim yang menggunakan susu sebagai bahan utamanya, ternyata sorbet sudah lebih dulu diciptakan.
Hal ini membuat sorbet dianggap sebagai "nenek moyang" es krim karena tercipta berabad-abad sebelum es krim susu.
Asal mula sorbet ditemukan berawal dari orang zaman dulu yang menggunakan salju saat musim dingin untuk mengawetkan persediaan makanan mereka.
Baca Juga: Berjemur Merupakan Kebiasaan yang Baik, Inilah 5 Akibatnya Jika Kekurangan Sinar Matahari!
Di Pulau Sisilia, mereka biasa mencampurkan salju Etna dengan jus lemon atau susu dari kacang almond saat musim panas untuk membuat minuman yang menyegarkan.
Nama sorbet diambil dari bahasa Arab, yaitu serbat yang berarti minuman segar.
Sorbet sudah dikenal di Tiongkok sejak abad ke-7 Sebelum Masehi, dari cara orang Tiongkok mempertahankan es di sebuah tempat tertentu.
Lalu, sorbet buatan Tiongkok ini menyebar hingga ke negara-negara lainnya lewat jalur Timur Tengah.
Setelah menyebar ke berbagai negara, sorbet mulai dibuat dengan berbagai variasi, tidak hanya mencampurkan es dengan buah saja.
Salah satunya pada abad ke-17, Inggris mulai mengimpor serbuk sorbet dari Turki yang terbuat dari berbagai buah kering dan bunga-bunga yang dicampur dengan gula.
Di beberapa negara seperti Kanada, sorbet lebih dianggap sebagai makanan atau buah beku dibandingkan sebagai es krim.
Baca Juga: Rutin Minum Segelas Jus Jahe yang Dicampur Wortel Bisa Cegah Penyakit Berbahaya, Ini Cara Membuatnya
Karena Terbuat dari Buah, Sorbet Baik untuk Tubuh
Es krim tidak hanya enak dan segar, tapi juga punya berbagai manfaat untuk kesehatan kita, seperti melancarkan peredaran darah hingga mencegah insomnia.
Nah, sorbet juga punya kandungan yang bermanfaat buat kesehatan kita, karena es krim ini terbuat dari buah asli.
Selain itu, kandungan lemak dalam sorbet juga lebih rendah dibandingkan es krim atau gelato yang bahan utamanya menggunakan susu.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Yuk, lihat video ini juga!
Video Pilihan
PROMOTED CONTENT
"susu" - Google Berita
April 08, 2020 at 10:15AM
https://ift.tt/2XgFFM2
Berbeda dengan Gelato yang Terbuat dari Susu, Sorbet Tidak Menggunakan Susu, Apa Bahan Pembuatnya? - Nova
"susu" - Google Berita
https://ift.tt/2M1UM5W
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Berbeda dengan Gelato yang Terbuat dari Susu, Sorbet Tidak Menggunakan Susu, Apa Bahan Pembuatnya? - Nova"
Post a Comment