Bobo.id - Konsumsi susu bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan sangat penting dan baik bagi pertumbuhan. Siapa yang setiap hari rutin minum susu?
Ada berbagai nutrisi yang terdapat pada susu, nih, seperti kalsium yang baik untuk pertumbuhan dan kepadatan tulang, terutama anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Nah, ada beberapa jenis susu yang umum atau banyak dijual di supermarket dan toko, yaitu susu bubuk, susu cair dalam kemasan, seperti susu UHT, dan susu segar.
Susu jenis apa, nih, yang biasanya teman-teman konsumsi setiap hari?
Baca Juga: Mengapa Tubuh Berkeringat Setelah Minum Obat Parasetamol? Ini Penjelasannya
Susu Bubuk Memiliki Bentuk yang Berbeda dengan Susu Cair
Kita dapat dengan mudah membedakan susu bubuk dengan susu cair, nih, teman-teman, yaitu dengan melihat bentuknya.
Sesuai namanya, susu bubuk berbentuk bubuk atau serbuk yang terdiri dari butiran-butiran.
Untuk meminum susu ini, maka kita harus melarutkan bubuk susu tadi dengan air panas maupun air hangat.
Sedangkan susu cair sudah berbentuk cairan dan bisa langsung diminum tanpa harus melarutkannya menggunakan air.
Bahan Pembuat Susu Bubuk Adalah Susu Murni
Meskipun tekstur dan bentuknya berbeda dengan susu cair, sebenarnya susu bubuk terbuat dari susu murni atau susu cair, lo.
Namun untuk membuat susu bubuk, maka susu cair harus melalui berbagai proses lebih dulu.
Susu bubuk dibuat dengan menguapkan seluruh cairan atau air yang ada pada susu.
Untuk membuat susu bubuk, susu cair akan dipanaskan dengan metode pasteurisasi untuk mematikan bakteri tanpa menghilangkan nutrisi susu.
Baca Juga: Sering Merasa Ngantuk saat Mendengar Suara Hujan? Ini Penjelasan Ilmiahnya
Setelah melalui proses pasteurisasi, susu kemudian mengalami proses dehidrasi untuk menghilangkan semua cairannya.
Karena bentuknya yang berupa bubuk dan kering, membuat susu bubuk bertahan lebih lama serta memiliki daya simpan yang lebih panjang.
Rata-rata, susu bubuk memiliki masa simpan selama sekitar 18 bulan. Hal ini berbeda dengan susu cair kemasan yang hanya bisa disimpan selama beberapa minggu saja.
Sedangkan susu segar punya masa simpan yang lebih pendek, yaitu hanya beberapa hari saja.
Baca Juga: 4 Kebiasaan Sehari-hari Ini Penting bagi Kesehatan Otak, Salah Satunya Kebiasaan Tidur
Apakah Susu Bubuk Memiliki Nutrisi yang Sama dengan Susu Cair?
Hingga menjadi susu bubuk, susu sudah melalui berbagai proses, terutama proses pemanasan yang membuat cairan dalam susu menghilang.
Nah, kalau dalam pembuatan susu bubuk sudah melalui berbagai pemanasan, apakah ini artinya nutrisi pada susu juga sudah hilang?
Selain itu, jika dibandingkan dengan susu segar yang hanya melalui proses pasteurisasi, mana yang lebih bernutirisi?
Ternyata nutrisi antara susu bubuk dan susu segar maupun susu cair tidak berbeda jauh, teman-teman.
Susu bubuk dan susu cair punya beberapa kesamaan nutrisi, seperti adanya kalori, protein, dan kalsium yang bisa memenuhi sekitar 28 - 30 persen kebutuhan kalsium harian.
Selain itu, dalam kedua susu ini juga mengandung vitamin B5 dan B12 yang berguna pada sistem saraf.
Baca Juga: Memar akan Berubah Warna Sebelum Sembuh, Ketahui Tahap-Tahapnya
Bedanya, pada susu bubuk mengandung vitamin B5 dan B12 yang jumlahnya lebih rendah dibandingkan susu cair.
Yap, kandungan jenis nutrisi pada susu bubuk dan susu cair sebenarnya sama. Hanya saja, yang membedakan adalah jumlahnya, nih.
Agar kita bisa mendapatkan jumlah nutrisi susu bubuk yang sama dengan susu cair, maka jumlah atau takaran dalam mencairkan susu harus diperhatikan.
Untuk mendapatkan jumlah nutrisi yang sama, maka kita bisa membacanya di kemasan susu bubuk mengenai takaran yang tepat.
Namun perbedaan yang paling jelas dari dua jenis susu ini adalah rasanya.
Susu cair memiliki rasa yang susu yang kuat, sedangkan rasa susu pada susu bubuk sudah tidak terlalu kuat.
Hal ini disebabkan karena rasa susu asli pada susu cair sudah hilang selama proses dehidrasi susu.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Yuk, lihat video ini juga!
Video Pilihan
PROMOTED CONTENT
"susu" - Google Berita
April 19, 2020 at 03:15PM
https://ift.tt/2VKLr6e
Susu Bubuk Sudah Melalui Berbagai Proses, Apakah Nutrisinya Sama dengan Susu Segar? - Bobo
"susu" - Google Berita
https://ift.tt/2M1UM5W
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Susu Bubuk Sudah Melalui Berbagai Proses, Apakah Nutrisinya Sama dengan Susu Segar? - Bobo"
Post a Comment